Twee tips voor voorjaarstrips in de Elzas en Normandie-Bretagne
Wat gaat het worden? Een heerlijke witte wijn op een terras in de Elzas, in zo’n typisch pittoresk stadje met vakwerkhuizen… of een bordje mosselen aan een haven tussen de krijtrotsen van Normandië? Of wie weet, een zestal oesters vers uit de baai van Cancale in Noord-Bretagne? De maand april is een prima tijd om deze plekken te verkennen tijdens eeen korte voorjaarsvakantie.
In de Elzas draait alles om de witte wijn.
Rond dorpen en stadjes is het heerlijk wandelen in de wijngaarden die zich hier aaneenrijgen. Voor wijnliefhebbers is het vroege najaar de mooiste tijd voor een bezoek aan de streek. Dan verzamelen de plukkers overal druiventrossen in hun manden. De bladeren aan de wijnstokken kleuren ge el, oranje en rood. En overal in de dorpen ruik je de gistende druiven die uit de persen in de vaten worden geschonken.
Maar even zo goed is het voorjaar ook een prachtige tijd voor een korte vakantie inm de Elzas. Want het weer is hier gemiddeld net iets beter dan in de aangrenzende Vogezen en het heuvellandschap erachter. Want de bergruggen van de Vogezen zijn hoog genoeg om het slechte weer tegen te houden.
En zo zullen wij half april alweer wandelen tussen de jonge uitlopers van de wijnstokken in de wijngaarden van Marlenheim en Obernai, en – zuidelijker – in Kaysersberg.
En reken maar dat we na zo’n wandeling een bezoekje brengen aan een wijnboer of een proeflokaal – een Winstub – in Dambach-la-Ville of Kietzheim. Wij kunnen niet wachten.
De Wijnen van de Elzas
Die wijngaarden profiteren van een bodem die in de loop van honderden eeuwen een mengsel zijn geworden van klei, zand en de mineraalrijke löss, met lagen van kiezel en gruis. De beste wijn komt van de hellingen met een kalkrijke en mineraalrijke grond, waar de wijnstok erg z’n best moet doen om voedsel te vinden. De oude wijnstokken die hier overleven, produceren doorgaans de mooiste wijnen. We vinden ze bijvoorbeeld bij Riquewihr, Ribeauvillé, Kientzheim en Kaysersberg en niet in de laatste plaats bij Eguisheim. Overigens worden ook in de vlakke gebieden goede wijnen geproduceerd. En verder is ons beste advies om de wijnen te proeven in de Winstubs en in de proeflokalen van plaatselijke wijnboeren.
